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白葡萄酒跟桃红葡萄酒有什么区别呢?

时间:2017-10-21 11:20:01来源:澳红酒业 作者:澳红酒业
喜欢喝葡萄酒的人都知道,葡萄酒可以分为白葡萄酒跟桃红葡萄酒这两种,正所谓萝卜青菜各有所爱,有的人喜欢白葡萄酒,也有的人喜欢桃红葡萄酒。这其中的奥妙,大概只有喝酒的人自己才能懂了。那么,白葡萄酒跟桃红葡萄酒到底有什么区别呢?今天,就让我们一起来了解一下吧!
 
白葡萄酒也一样,因为酒体和含糖量的不同,有着不同的适饮温度。一些酒体轻盈、简单新鲜的白葡萄酒,适饮温度建议在7~10℃范围内,这是因为低温可以将酸度更好的凸显出来,同时还能增加葡萄酒的清新感。
 
只有在这个温度下,才能享受到一款表现良好的轻盈白葡萄酒。另一方面,低温还能掩盖一些白葡萄酒的缺点,例如酸度不够的酒,在充分冰镇的情况下,喝起来更容易让人接受。
 
而一些经过橡木桶发酵和陈年,以及苹果酸乳酸发酵的白葡萄酒,例如勃艮第白葡萄酒和美国的白芙美。它们往往酒体饱满,质感圆润,风味复杂,所以在适饮温度上要较高一些。但再复杂也始终是白葡萄酒,如果饮用温度和饱满的红葡萄酒一样,则会破坏其口感和香气。酒体饱满的白葡萄酒的适饮温度与轻酒体的红葡萄酒相同,10~15℃左右。除此外,这一温度范围还适用于大部分的桃红葡萄酒,当然,如果是风格严肃、经过橡木桶陈年的桃红葡萄酒,适饮温度自然也要提高一些。
 
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